| 1 |
Operator masă la malaxoare |
Pregătește și operează malaxoarele pentru amestecarea pastei de carne. Controlează timpul, rotațiile și omogenizarea compoziției. |
| 2 |
Maistru |
Coordonează echipa și activitatea pe linia de producție. Verifică respectarea rețetelor și a parametrilor tehnologici. |
| 3 |
Preparator semipreparate din carne |
Formează produse precum chiftele, șnițele sau frigărui. Respectă greutatea, forma și standardele de calitate. |
| 4 |
Sortator produse alimentare |
Sortează produsele după calitate și elimină neconformitățile. Asigură trimiterea corectă către ambalare sau procesare. |
| 5 |
Operator la fabricarea mezelurilor |
Participă la etapele de producție a mezelurilor, de la tocare la tratament termic. Monitorizează utilajele și completează documentele de producție. |
| 6 |
Deflaxator carne și subproduse |
Sortează și curăță carnea conform schemelor de tranșare. Pregătește materia primă pentru procesare sau comercializare. |
| 7 |
Operator introducere și validare date |
Cântărește și înregistrează cantitățile de carne în sistem. Monitorizează corectitudinea datelor și funcționarea echipamentelor de cântărire. |
| 8 |
Tranșator carne vită/porc |
Taie și separă carnea de pe oase conform standardelor. Pregătește produsele pentru vânzare sau procesare ulterioară. |
| 9 |
Predator produse finite |
Sortează, cântărește și ambalează produsele finite conform comenzilor. Verifică etichetele și corectitudinea ambalării. |
| 10 |
Operator la instalația de afumat |
Programează și monitorizează ciclurile de afumare. Controlează aspectul și calitatea produsului final. |
